身体に優しく栄養アップ❤生姜入り卵＆トマトの蕎麦♪ レシピ・作り方

Name: 身体に優しく栄養アップ❤生姜入り卵＆トマトの蕎麦♪
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 蕎麦 １人分; 水（蕎麦を茹でる為） ６００ｃｃ位; そばつゆ（市販品） １人分; 卵 １個; 新生姜 半欠片（すりおろしで小匙１位）; 塩（岩塩挽き立てが美味しい♪） 少々; トマト ４分の１個; あおさ粉 ひとつまみ; 炒め用油 大匙半位

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約10分
100円以下

ジョン・リーバス

中国人の整体師も、トマトと卵の組み合わせを勧めてくれました♪外食では天ぷら蕎麦でも、内食はヘルシーにしています❤・・❤

みんながつくった数 6件

材料（１人分）

蕎麦: １人分

水（蕎麦を茹でる為）: ６００ｃｃ位

そばつゆ（市販品）: １人分

卵: １個

新生姜: 半欠片（すりおろしで小匙１位）

塩（岩塩挽き立てが美味しい♪）: 少々

トマト: ４分の１個

あおさ粉: ひとつまみ

炒め用油: 大匙半位

作り方

1

鍋強火で水を沸騰させ、蕎麦を茹でる。茹であがったらザルにあけ、流水で洗う。茹でている間に、卵やトマトの準備をします。
2

フライパン弱火で油を入れ、卵を割りいれる。生姜をすりおろして加える。塩少々してスクランブルエッグにする（中火で作る場合は、その後もフライパンが熱くて卵がかたくなるので注意します）。
3

トマトを１ｃｍ角程度に切る。お皿に移した蕎麦中央に卵、その周囲にトマトを乗せる。あおさ粉をトッピングする。お好みのそばつゆをかけてお召し上がり下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蕎麦はすぐに茹であがりますが、ややかための時に火を止めて余熱を利用すると少しですがエコです。麺類の茹で加減は、食べてみるのが一番確かです。

きっかけ

ある中国の方が作る素麺には、トマトも使われています。蕎麦に使っても美味しいです。

公開日：2015/06/03

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪