緑の刺身こんにゃく＆赤い薩摩揚げ❤田楽な炒め物♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 青海苔入り刺身こんにゃく（別タイプでも）
- ８０ｇ位（ナス位）
- 赤いさつま揚げ（別タイプでも）
- １枚（ナス大位）
- 茄子（なす）
- １本（７０ｇ位）
- ＊味噌、みりん
- 各大匙１位
- ＊砂糖
- 大匙半位
- 炒め用油
- 大匙２位
作り方
-
- 1
- フライパンでこんにゃくを乾煎りする。水が無くなってこんにゃくが白っぽくなるまで。その間に薩摩揚げを５mm幅程度、ナスを半月切りにする。
-
- 2
- 油とナスと薩摩揚げを加えて、ナスがしっとりするまで炒める。油が足りなくなったら追加します（分量外）。
-
- 3
- ＊を合わせておく。
-
- 4
- 火を止めて＊を混ぜて出来上がり。
おいしくなるコツ
油ハネ等にご注意下さい。調味料を入れた時もハネます。
きっかけ
田楽を彩り良く炒め物で作ってみました。
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