トマトたっぷり卵焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 卵焼き器を熱して、オリーブオイル大さじ１をしき、１センチ角に切ったトマトを中火で３～４分炒める。卵をボウルに割り入れて溶き、刻みパセリと☆の調味料を加えてよく混ぜ、トマトも加える
- 2 １のフライパンの汚れをペーパーでふき取り、再び熱して残りのオリーブオイルをしき、１の卵液の１／４量を卵焼き器に注ぎ、半熟状になるまで軽くかき混ぜたら奥の方に寄せる。
- 3 ２の底に、ペーパーで拭き取った油を塗り。残りの卵液の１／３量を入れ、半熟状になったら奥から巻き込む。
- 4 この手順を卵液がなくなるまで２回繰り返し、まな板に取り、粗熱が取れたら食べやすいおおきさに切る。
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