野菜たっぷりでヘルシー！鍋焼きうどん レシピ・作り方

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naokoji0912
この時期うれしいあったかメニュー！火の通りやすい食材を使うのが、時短のポイントです☆

材料（１人分）

うどん
１玉
さつま揚げ
２個
にんじん
１／５本
まいたけ
１／４袋
長ネギ
１／３本
白菜
１枚
卵
１個
めんつゆ
１／２カップ

作り方

  1. 1
    土鍋に水１カップとめんつゆを加えて加熱する。さつま揚げは一口大煮切り、にんじんは２ミリ幅の薄切り、まいたけは手でほぐす。
    長ネギは斜薄切り、白菜は１センチ幅の細切りにする。
  2. 2
    １のつゆが沸いたら、うどんを入れ、その上にさつま揚げ、にんじん、まいたけ、長ネギ、白菜を並べて蓋をして弱中火にかけて６〜７分煮込み、卵を割り入れてさらに２分ほど煮込んで火を止める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

晩ご飯として作りました。

公開日：2015/02/14
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カテゴリ
鍋焼きうどんさつま揚げ

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naokoji0912 はじめまして。野菜大好きな新米主婦です！身近な食材を使って、手軽に作れる料理をご紹介していきたいと思っています。皆さんからのつくったよレポートお待ちしています！！

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