しいたけたっぷり！切り干し大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は水でさっと洗い、１０分ほど浸水して戻す。
   にんじんは千切りにする。しいたけは薄切りにする。

2. 2

   熱したフライパンにごま油をしき、にんじんがしんなりするまで炒めたら、しいたけと切干大根の水気をしっかり切って加え、ざっと炒め合わせる。

3. 3

   ２に切干大根の戻し汁１カップと☆の調味料をくわえて中火で１５分ほど煮込む。