男の人も満足♪コチュジャンと生姜で豚丼（片栗粉） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 温かいご飯
- １膳
- 豚切り落とし肉
- １２０ｇ
- タマネギ
- ４分の１個
- ピーマン
- １個
- ショウガ
- １欠片
- ＊水
- ８０ｃｃ
- ＊醤油
- ２０ｃｃ
- ＊みりん
- ２０ｃｃ
- ＊コチュジャン
- 大匙半
- ＊砂糖
- 大匙１
- ★片栗粉
- 大匙半
- ★水
- 大匙１
- あれば、紅しょうが
- 少々
作り方
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- 1
- ショウガを千切りして（皮付きでも問題ありません）＊と強火にかけ、煮立って来たら味見する。塩気が足りない場合は塩（分量外）を足します。火を止めておく。
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- 2
- タマネギとピーマンを５ｍｍ幅程度に細く切って１．に入れる。肉を広げて乗せて弱火で２分程、蓋をして煮る。肉を裏返すようにして更に５分程、蓋をして煮る。
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- 3
- ★を溶いて火を止めた２．に加えてとろみを付け、器によそったご飯にかける。紅ショウガを乗せて完成。
おいしくなるコツ
火の通し加減は、出来ればピーマンの色が変わる前までが良いのですが、生っぽい味や歯応えが好きでない場合、一切れ食べてみて決めると確かです。
きっかけ
男の人が喜ぶ、アジアンな豚丼です。