素材の味を活かすため、調味料は入れ過ぎない方が良いです。
ご飯ものがワンパターン化していたので、何かないかと考えて閃いたレシピです。 これだけで一食、というものではなく、炊き込みご飯などと同じく、味がついたご飯、という立ち位置かと。
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鶏ひき肉と昆布の旨味、ピーマンの苦味がすごくマッチします。