もりもり食べたい！小松菜の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は１本ずつ葉をばらし、根元の土をしっかり洗ったら、茎と葉を切り分け、さらにそれぞれを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし１／２カップ分をボウルにとり、残りのお湯に塩を加えて小松菜の茎を入れ、１分たったら葉も加えてさらに１分茹でたらザルにあげる。

3. 3

   ２のお湯の入ったボウルに白だしを加えてよく混ぜ、茹で上がった小松菜を入れてたまにかき混ぜながら味を染み込ませる。

4. 4

   小松菜の粗熱が取れたら器に盛り、かつお節をかける。