野菜たっぷり人参ハンバーグ❤パパも子供も喜ぶ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。
   ﾌﾗｲﾊﾟﾝで、きつね色になるまで炒め、冷蔵庫で荒熱をとる。
   （時間がある時は自然放置で荒熱をとる）

2. 2

   にんじんとネギをフードプロセッサーにかける。
   ＊フードプロセッサーが無い場合、にんじんはすりおろし、ネギはみじん切りにする。

3. 3

   パン粉を牛乳にひたしておく。

4. 4

   ボールに☆印以外の材料を全て入れて、お肉が白っぽくなるまでしっかりとまぜる。
   （☆印の材料は後でソースに使います。）

5. 5

   小判帖にまるめ、まん中にくぼみをつける。

6. 6

   よく熱したフライパンに油をしき、ハンバーグを並べ、蓋をして中火で焼く。
   片面に焼き色がついたら、裏返し、蓋をして５分から１０分中火で焼く。

7. 7

   つまようじをさして、透明な肉汁があふれだしてきたらできあがり。
   ＊焼き過ぎに注意

8. 8

   ハンバーグを焼き終わったﾌﾗｲﾊﾟﾝを傾け、はしっこに油を寄せ、ケチャップとソースを入れ、中火にかけ混ぜる。少しプツプツいったらソースのできあがり。

9. 9

   冷凍保存用は、
   お肉の入っていた器に入れラップをします。
   夕食用は大きく
   お弁当用は小さくまるめておきます。

10. 10

    冷凍保存のものを使う場合は、冷蔵庫で半日解凍してから焼きます。