ジャガイモの豚肉巻き〜味噌マヨ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは6枚に薄切りし、いったん水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてラップをして3分ほど火が通るまで加熱する。

2. 2

   豚モモスライス肉は広げて並べ、塩麹を塗り、1のジャガイモを一枚ずつのせて巻く。

3. 3

   フライパンを熱してサラダ油をしき、2の肉巻きを繋ぎ目を下にして中火で3分ほど、焼き色がつくまで焼いたら裏返し、弱火にしてもう片面も焼き色をつける。

4. 4

   耐熱皿に並べ、上に味噌とマヨネーズを混ぜたものをティースプーン一杯ずつほど塗り、魚焼きグリルで3分ほどタレに焼き色がつくまで焼く。