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レンコンの中華風ひき肉あんかけ レシピ・作り方

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naokoji0912
レンコンのシャキシャキ食感が楽しめるしっかり味のおかずです。

材料（４人分）

豚ひき肉
100g
レンコン
中１節
しょうがみじん切り
大１
ごま油
大２
☆酒
大１
☆コチュジャン
大１
☆オイスターソース
大２
☆水
50ml
片栗粉
大１
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作り方

  1. 1
    レンコンは皮をむいて縦半分に切り、５ミリ幅の薄切りにする。
    ☆の調味料を合わせておく。
  2. 2
    フライパンにごま油としょうがを入れて弱火で香りが出るまで熱し、中火にしてひき肉を色が変わるまで炒め、レンコンも加えてさらに炒める。
  3. 3
    ２のフライパンに☆の調味料を加えて中火で水分が少し残るくらいまで全体を混ぜながら煮込んだら、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にあるもので作りました。

公開日：2013/12/12
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カテゴリ
れんこん

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naokoji0912 はじめまして。野菜大好きな新米主婦です！身近な食材を使って、手軽に作れる料理をご紹介していきたいと思っています。皆さんからのつくったよレポートお待ちしています！！

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