材料（２人分）
- ブロッコリー
- １／２株
- 山エノキ茸
- １／２袋
- ニンニク
- １カケ
- ごま油
- 大２
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- ブロッコリーは小房に切り分け、沸騰した塩入りのお湯で２分ほど茹でてザルに上げる。
山エノキ茸は根を落とし、２等分の長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
- フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら１のブロッコリーと山エノキ茸を加えて強火で炒め、塩で調味する。
きっかけ
あっさり素材の味わいを楽しむおかずとして作りました。
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