やさしい甘み♪ニンジンとタマネギの味噌汁（手毬麩） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 水
- １４０ｃｃ
- 和風だし
- 小匙３分の１程度
- 味噌
- 大匙１程度
- にんじん
- １．５ｃｍ位
- たまねぎ
- ８分の１個位
- 手毬麩（花麩などでも）
- ７個位
- あれば、ワカメ
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- 水を入れた鍋を火にかける。ニンジン、タマネギを薄く切って入れる。弱めの火で２，３分で火が通ります。麩、だし、味噌を入れる。
-
- 2
- 味噌を溶いている内に、麩が広がります。水が減って来たら、火は止めて大丈夫です。ワカメを入れて完成。
おいしくなるコツ
お湯が沸騰する前に野菜を入れて大丈夫です。麩を先に戻す必要もありません。野菜が煮える前に、余りにも水が減ったら、ちょっと水を足して下さい。ワカメが入ると、色と栄養がアップします。
きっかけ
ニンジンの味噌汁を美味しく作ってみました。