今が旬！とうもろこし入り野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとにんじんは１センチ角のさいのめ切り、とうもろこしは実を芯から包丁でこそぎ落とす。小松菜とキャベツは一口大に切り、ミニトマトは２等分にする。

2. 2

   熱した鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎとにんじんを炒め、そこへとうもろこしとキャベツ、小松菜、ミニトマトを加えて全体を混ぜてから、蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。

3. 3

   ２の鍋に水２カップとコンソメ、とうもろこしの芯を加えて弱火で10分ほど煮込んだら、塩こしょうで調味する。