バターを減らすと風味が出ませんし、ホワイトソースが作りにくくなります。牛乳があったらオリーブオイルで作るつもりでしたので、バターを控えた時は 気長に炒めてソースを作って下さい。シーフードは中国産が多く出まわっていますので水洗いしています。
ペンネを使うと 一手間増えるので、簡単に作れるものを考えました。その代わり、じゃがいもをいさいの目状にして、歯ごたえと腹持ちの良さを出しています。
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