塩の分量は、控えめでもおいしいです。これは、結構、漬物っぽい塩加減です。キュウリは、乱切りでお願いします。ビニールもしっかりした物で。揉みやすいです。
添加物を避ける為に、手製漬物を色々と考えています。糠漬けもやってみたいですが、手間や場所の問題があり、浅漬けが多いです。
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