お弁当に！海老とエリンギのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻を剥き、背わたを取り、一口サイズに切ります。(ブラックタイガーの場合は、４等分)
   
   エリンギは縦半分に切り、斜めにスライスします。

2. 2

   鍋にバターを入れて火をつけます。弱火で。
   
   バターが溶けたら海老と小麦粉を加え、海老が赤くなるまで加熱します(少し粉っぽくなりますが大丈夫です)

3. 3

   牛乳とエリンギを加え、とろみがつくまで弱火〜中火で加熱します。約３分
   
   塩胡椒で味付けをします。

4. 4

   アルミカップに３を入れ、粉チーズをふったらトースターで３〜４分焼きます。
   (こんがり焼けるまで)

5. 5

   お好みのでパセリをかけたら出来上がりです。