カサゴのアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カサゴは　うろこ・内臓を取って洗い、水気をキッチンペーパーで拭いておく。
   アサリも水気を切っておく。

2. 2

   ホーロー鍋にオリーブオイル・にんにくのスライスを熱し、
   カサゴを中火で両面焼く。
   1分ほど、焼き色が付いたら
   ●白ワイン・水を入れる。

3. 3

   トマトと蒸し海老・ベビーホタテを入れ
   フタをして
   弱火で5分ほど煮る
   。

4. 4

   上から・マジックソルトを
   気持ち多めに振って
   完成！
   ・お好みでドライハーブをかけ足してもOK