ブロッコリーと新玉ねぎ、ベーコンのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタ用のお湯を沸かし、塩を１％分加える。
   スライスベーコンは５ミリ幅に、新玉ねぎはスライスし、ブロッコリーは１口大にカットする。
   ニンニクはみじん切りにしておく。

2. 2

   お湯が沸いたら、パスタを茹でる。３分経ったらブロッコリーを入れる
   フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れ、弱火で熱し、にんにくがほんのり色づいてきたら唐辛子を取り出す。

3. 3

   ２のフライパンにベーコンと新玉ねぎを入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらアンチョビを加えてほぐしながら加熱し、黒こしょうを入れる。
   茹で汁を少々入れて弱火で保温しておく。

4. 4

   パスタとブロッコリーが茹で上がったら、３のフライパンに入れ、強火で全体をしっかり絡め味を調えたら、皿に盛って完成！