野菜をかたいものから順に炒めると、適度に柔らかく、美味しくなります。また、柔らかめが好きな場合は、人参、キャベツをあらかじめレンジでややかためくらいに加熱してから炒めるといいですよ。
いつもはキャベツをきざんで、レンジで柔らかくして、ラーメンにトッピングするのですが、味が薄くて物足りなくて…それなら野菜炒めをのっけたら、とやってみました
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