：：くるみと餡の おやきパン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 水 １８０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- バター １５ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
- あんこ ２カップ分
- くるみ 半カップ分
作り方
-
1
くるみを、飾り用を８つ分とり、それ以外は砕く。
あんこと混ぜ、ピンポンだまくらいの大きさに8つ分丸める。 -
2
ＨＢで生地を作る。
1次発酵後、8分割する。 -
3
生地を広げ、１を包む。
リング状のマフィン型に入れ、上にくるみを１つ押し込む。
天板に並べて2次発酵。 -
4
上からオーブンシートをかけ、天板をのせる。
170度で13分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- あんぱん
- 料理名
- くるみと餡の おやきパン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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