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とろとろ卵とアスパラのサラダ レシピ・作り方

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kitkitqq
卵は火を通し過ぎに気を付けて下さいね！

材料（１人分）

卵
１個
生クリーム
大さじ３
ホワイトアスパラの瓶詰
５本
ブラックペッパー
小さじ1/4
トリュフ塩
２つまみ
オリーブオイル
大さじ１
ピンクペッパー（粒）
２つまみ
プチトマト
１個
ハーブ（飾り用）
１茎
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作り方

  1. 1
    卵に生クリームを加え、フライパンでスクランブルエッグを作り、器に盛る。
  2. 2
    アスパラを斜めに切り、１の卵の上に盛る。プチトマト、ハーブもバランス良く盛り付ける。
  3. 3
    ２の上から直接、オリーブオイル、塩、ペッパーの順にかけ、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お塩をトリュフ塩にすることで、味や香りに高級感がでます。

きっかけ

お気に入りのレストランでいただいたとろとろのスクランブルエッグに、大好きなホワイトアスパラを足してみました。

公開日：2011/12/28
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関連情報

カテゴリ
その他の卵料理
料理名
卵とアスパラのサラダ

このレシピを作ったユーザ

kitkitqq 昔からお料理大好きです！舌コピーが得意なので、お食事に行くと思わずコピー＾＾ お酒が好きなので、おつまみになるお料理がほとんどかな！

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