：：たまねぎたっぷり カンパーニュ：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 水 １９０ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
- オリーブオイル １５ｇ
- A たまねぎ 小１個
- A オリーブオイル 大匙２
作り方
-
1
A以外の材料で、HBで生地を作る。
たまねぎをスライスし、Aオリーブ油で炒める。 -
2
１次発酵後、ガスをぬきながら、２０センチ四方に広げる。
３分の２に、１のたまねぎを３分の２量のせる。３つに折りたたみ、軽く押して広げる。 -
3
２の生地の３分の２に、残りのたまねぎのさらに３分の２量を広げる。
また３つに折りたたむ。 - 4 残りのたまねぎを、生地の真ん中にのせ、折りたたむ。
- 5 ２次発酵させ、真ん中にクープをいれ、１７０度で３０分焼く。
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- カテゴリ
- カンパーニュ
- 料理名
- カンパーニュ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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おいしいお食事カンパです。