：：圧力鍋で　丸ごといわしの　こっくり煮：： レシピ・作り方

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ukatamago
甘めの味付けです。
一晩おけば、より味が染みておいしいです。

材料（３人分）

いわし（下処理すみ）
１０匹
日本酒
1カップ
みりん
大匙４
砂糖
大匙２
しょうゆ
大匙４
おろし生姜
小さじ１

作り方

  1. 1
    圧力鍋に、いわしを並べる。
    すべての調味料をいれ、さらにいわしがひたひたになるよう水を足す。
  2. 2
    高圧で30分加熱する。
  3. 3
    蓋をあけて、そのまま冷ます。
    食べる前に、あたためなおす。（冷蔵庫で冷たくしてもおいしいですよ）
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カルシウム補給に

公開日：2011/09/16
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関連情報

カテゴリ
いわし
料理名
いわしのこっくり煮

このレシピを作ったユーザ

ukatamago パン作りが趣味の、主婦です。 ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。 レシピ内で使っている器具 ティファールの圧力鍋 ゼロ活力なべ リンナイのガスオーブン 強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）

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