カリフラワーが克服できた！カレーレシピ・作り方

Name: カリフラワーが克服できた！カレー
Total time: 1 h
Yield: 4〜6
Ingredients: カリフラワー 中サイズ1個; じゃがいも 中3つ; マスタードシード 小さじ1; クミンシード 大さじ1; ※すりおろしたショウガ 小さじ1; ※レッドチリパウダー 小さじ1; ※ターメリック（うこん）パウダー 小さじ1; ※コンソメ 小さじ2; プレーンヨーグルト 約1/4カップ; 油／オリーブオイル 大さじ1

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約1時間
500円前後

setea＊m

写真ではカリフラワー大きめですが、小さめの方が作りやすいし食べやすいと思います
また作って写真upします

材料（4〜6人分）

カリフラワー: 中サイズ1個

じゃがいも: 中3つ

マスタードシード: 小さじ1

クミンシード: 大さじ1

※すりおろしたショウガ: 小さじ1

※レッドチリパウダー: 小さじ1

※ターメリック（うこん）パウダー: 小さじ1

※コンソメ: 小さじ2

プレーンヨーグルト: 約1/4カップ

油／オリーブオイル: 大さじ1

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作り方

1

※準備※
カリフラワーをカットして、じゃがいもは1㎝角ぐらいにカットして少し固めにゆでる／レンジでチンしておきます
コンソメは1/4カップのお湯に溶かしておきます
2

大きめの鍋に大さじ1のオイルを火にかけ、マスタードシード•クミンシードを入れて小さくジャンプしてくるぐらい煎ります
3

他のスパイス※と、カリフラワーとじゃがいもを入れ、具材にスパイスをからませる様に混ぜたら、
ふたをして中火で焦げない様に様子を見ながら15分置きます
4

15分経ったら、もしくはカリフラワーに火が通ったら（やらかくなり過ぎる前に）ヨーグルトを入れ混ぜ、弱火で5分火にかけ全体がまた暖かくなったらできあがりです
5

最後にあればパクチー（コリアンダー）をのせてください