そうめん瓜：麺＝１：１　ベジタリアンな冷やし中華♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸かぼちゃは3センチくらいの輪切りにして水から茹でる
   7～8分で皮と実の間に菜ばしが刺さるくらいまで茹でる
   茹ですぎは禁物
   すぐに水にとって冷やす

2. 2

   水の中で繊維をほぐし硬めに絞る
   冷やし中華に使った残りはサラダや酢の物、汁の実に利用する

3. 3

   中華麺を茹でたら同量の糸かぼちゃを器に盛って

4. 4

   麺とよく混ぜたら
   好みの野菜をトッピング
   このあと紫たまねぎと金光菜とみょうがのせました

5. 5

   調味料・・・上記分量をよく混ぜてかけて食べる
   フツーの冷やし中華より濃い目に作ってあります