おくらたっぷりカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油を鍋の底が覆われるぐらい（約1/4cup)いれ、オクラとターメリックを入れ中火でいためます。

2. 2

   オクラが70％ぐらい火が通ったら、一端取り出し、同じお鍋にオイルをオクラの時の半分ぐらい（約大さじ2）いれ、玉ねぎを中火でいためます。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト、グリーンチリ、コリアンダーパウダー、塩、コショウを入れ、2、3分いためます

4. 4

   鍋にオクラを戻し、全体を混ぜて15分ほど中火でいためればできあがりです。