切干大根☆簡単卵とじ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   この材料で作りました。
   切干大根、卵、にんじん、麺つゆ、砂糖を用意する。

2. 2

   切干大根は１５分程度水に浸し柔らかく戻す。
   にんじんは３ｃｍ程の長さに切って、５ｍｍ程の太さに切っておく。
   卵は器に溶いておく。

3. 3

   鍋に水と切干大根を入れ、火にかけ沸騰したら麺つゆ、しょう油、砂糖を加え中火で煮込む。

4. 4

   切干大根が柔らかくなって煮汁が減って来たら、上から溶き卵を流し入れる。

5. 5

   卵が完全に煮えない半熟状態で火を止める。

6. 6

   器に盛り付け完成。