切干大根☆簡単卵とじ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 この材料で作りました。
   切干大根、卵、にんじん、麺つゆ、砂糖を用意する。

   

2. 2 切干大根は１５分程度水に浸し柔らかく戻す。
   にんじんは３ｃｍ程の長さに切って、５ｍｍ程の太さに切っておく。
   卵は器に溶いておく。

   

3. 3 鍋に水と切干大根を入れ、火にかけ沸騰したら麺つゆ、しょう油、砂糖を加え中火で煮込む。

   

4. 4 切干大根が柔らかくなって煮汁が減って来たら、上から溶き卵を流し入れる。

   

5. 5 卵が完全に煮えない半熟状態で火を止める。

   

6. 6 器に盛り付け完成。