：：ダブルチーズのカンパーニュ：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 水 １８５ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- スライスチーズ ２枚
- 粉チーズ 適量
作り方
- 1 チーズ以外の材料で、ＨＢで生地を作る。
- 2 １次発酵後、ガスを抜きながら広げ、ちぎったスライスチーズをのせてたたむ。これを２，３回繰り返し、丸めて２次発酵。
-
3
格子状に切れ目をいれ、粉チーズをたっぷりかける。
１８０度で３０分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- カンパーニュ
- 料理名
- カンパーニュ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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好みで、黒コショウを利かせて。