コンニャク＆野菜deベジタリアンのカレースープ♪ レシピ・作り方

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約15分
300円前後

脂が全く浮かないカレースープはおなかにもたれにゃい
こんにゃくのプリプリ食感が不思議なおいしさにゃ

材料（4人分）

キャベツ: 2枚

たまねぎ: 1個

ニンジン: 1/2本

こんにゃく: 1枚

しょうが: 1片

（野菜だけの）ブイヨン: 小さじ4～6

水: 800cc

塩: 小さじ1～2

こしょう: 適量

薄口醤油: 小さじ1～2

カレー粉: 小さじ2～3

作り方

1

野菜とコンニャクはは小さめに切り水から煮て柔らかくなったらカレー粉以外の調味料を入れて野菜スープを作る
2

1にカレー粉を入れてひと煮立ちさせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレー粉を先にいれるとつい塩分を大目に足してしまうのでスープの味を整えてからいれることひと煮たちでカレー粉のよい香りを楽しみます

きっかけ

ベジタリアンなのでいろいろな料理にコンニャクをよく使います

公開日：2011/02/17

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関連情報

カテゴリ: その他のスープベジタリアン

関連キーワード: しょうが2011 こんにゃくカレー粉野菜ブイヨン

料理名: カレースープ

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にゃう1094 はじめましてベジタリアン『にゃう』ですにゃからだにやさしいベージュごはん食べてますにゃ簡単で美味しいレシピを紹介したいとおもいますにゃ

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