：：さつまいも、たっぷりのパン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつまいも １本
- 強力粉 ３００ｇ
- 水 １９０ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
作り方
-
1
さつまいもを１センチくらいの角切りにし、蒸す。
（圧力鍋なら低圧で５分蒸す。） -
2
ＨＢで生地を作る。
１次発酵が終わったら、手で広げる。 -
3
広げた生地の半分のところに、さつまいもを乗せ、折りたたむ。
さらに、さつまいもを潰さない程度の力で広げ、さつまいもをのせて丸める。 -
4
２次発酵し、オーブンで焼く。
１８０度で３０分。
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- さつまいもパン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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ミルフィーユ01002020/11/07 09:05
参考にさせていただきました♪黒ごまも入れてみました！美味しかったです！
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