材料（2人分）
- 水
- 500ml
- 鶏皮
- 50g
- 味覇 （ウェイパー）
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ2
- 昆布茶
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- ★生麺（細麺）
- 2玉
- ★味付けメンマ
- 適量
- ★のり
- 適量
- ★ねぎ
- 適量
- ★なると
- 適量
作り方
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- 1
- 水を鍋に入れ沸騰させる。鶏の皮を入れて火が通ったら取り出す。
-
- 2
- 味覇 （ウェイパー）・醤油・塩こしょう・昆布茶で味を整える。
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- 3
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- 別の鍋で麺をゆで、ザルに取り出す。器に湯きりした麺を入れて、②のスープをかける。お好みの具を乗せて完成。
おいしくなるコツ
ちょうど正月でお雑煮を作ったので、そのつゆを利用しました。いいダシが出ていておいしかった～～。
きっかけ
手作りできたらうれしいよね。