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さっぱり醤油ラーメン レシピ・作り方

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うめ店長
昔懐かしいシンプルな醤油の味!
みんながつくった数 2

材料(2人分)

500ml
鶏皮
50g
味覇 (ウェイパー)
大さじ1
醤油
大さじ2
昆布茶
大さじ1
塩・こしょう
少々
★生麺(細麺)
2玉
★味付けメンマ
適量
★のり
適量
★ねぎ
適量
★なると
適量
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作り方

  1. 1
    水を鍋に入れ沸騰させる。鶏の皮を入れて火が通ったら取り出す。
  2. 2
    味覇 (ウェイパー)・醤油・塩こしょう・昆布茶で味を整える。
  3. 3
    別の鍋で麺をゆで、ザルに取り出す。器に湯きりした麺を入れて、②のスープをかける。お好みの具を乗せて完成。

おいしくなるコツ

ちょうど正月でお雑煮を作ったので、そのつゆを利用しました。いいダシが出ていておいしかった~~。

きっかけ

手作りできたらうれしいよね。

公開日:2011/01/02

関連情報

カテゴリ
その他のラーメン醤油ラーメン
料理名
ラーメン

このレシピを作ったユーザ

うめ店長 手軽に簡単に出来る料理やデザート、パンを紹介します。 ★パンマイスター講師資格あり★ 時短料理を得意としています。 個人blogもあり→https://ameblo.jp/atelier-mm/ 遊びに来てね。

つくったよレポート( 2 件)

2016/03/24 15:00
あっさりヘルシーでとてもおいしかったです。
なお9605
レポありがとうございます~
2012/11/04 08:27
ウェイパーは優れものですね。 簡単にハムと葱です。 昆布茶が効果的でした。
よし1208
ハムでもおいしそうですね~。

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