【簡単なのに本格】鮭のチーズのせ梅肉ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅肉ソースの材料※を混ぜる。
   梅干しはタネをとり、混ぜる際に、ざっくりと潰して梅の身を小さくしてください。

2. 2

   鮭一切れを3等分し、生鮭の場合は塩と胡椒を、塩鮭の場合は胡椒をふる。

3. 3

   ビニール袋等に鮭と薄力粉を入れシャカシャカふり、鮭に薄力粉をまぶす。

4. 4

   油を入れたフライパンに鮭の皮目を下にして入れ、蓋をして、蒸し焼きする。皮目に焦げ色がついたら、裏返し身の面も焼く。

5. 5

   身の面が焼けたら、再度皮目を下にして、手順1で作った梅肉ソースを入れ、弱火で温め、一煮立ちしたら火を止める。

6. 6

   鮭と鮭の間隔を狭くし、鮭の上にピザ用チーズをのせ、蓋をしてチーズがとけるのを待つ。
   火をつけなくても余熱でチーズがとけます。

7. 7

   お皿にもり、ソースをかけて長ネギor小ネギをのせたら、完成♪