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子どもに人気の辛くない麻婆茄子 レシピ・作り方

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簡単で美味しい。辛くないので子どもがめっちゃ食べます。大人は、お好みで豆板醤を入れてください。
みんながつくった数 1件

材料（5人分）

合挽きミンチ
300g
玉ねぎ
1個
ナス
2〜3本
生姜チューブ
5cm
味噌
大2.5
醤油
大1
酒
大1
みりん
大1
砂糖
小1
ごま油
大1
豆腐
1丁
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作り方

  1. 1
    ナスは、細長く切って10分ほど水につけます。
  2. 2
    生姜と玉ねぎのみじん切りを炒め、火がとおったらミンチを入れます。
  3. 3
    醤油、味噌、酒、みりん、ごま油、砂糖を混ぜて、茄子がしんなりしたら、鍋に入れます。
  4. 4
    豆腐を入れて完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

息子は、ご飯にかけて麻婆茄子丼にします。 ネギをかけたら、これまたうまい。

きっかけ

昔から、母親が作っていたレシピを伝授してもらいました。

公開日：2021/10/21
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