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エビとピーマンとしめじの炒め物 レシピ・作り方

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@りんだ@
手軽におかずの一品ができます。麹味噌を使うとコクが出ます。

材料(2人分)

むきえび
10尾
ピーマン
1個
しめじ
1/2パック
じゃがいも
1/2個
麹味噌(または味噌)
大さじ1
大さじ1
醤油
少々
サラダ油
大さじ2
にんにく
一片
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作り方

  1. 1
    ピーマンは細切り、じゃがいもはいちょう切り、しめじは石突きを取りほぐしておきます。ニンニクは薄切りにします。
  2. 2
    フライパンに油を引き、じゃがいもニンニクを炒め、むきえびを加え炒めます。
  3. 3
    酒を入れアルコールを飛ばします。しめじ、ピーマンを加え、火が通ったら、麹味噌と醤油を入れ、ひと炒めして完成。

きっかけ

エビの炒め物が食べたかったので。

公開日:2021/08/10

関連情報

カテゴリ
むきえびピーマンしめじじゃがいもその他の魚料理

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