白だしで簡単そう麺つゆ♪ レシピ・作り方
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材料(1人分)
- 白だし 30g
- 水 120g
- 濃口醤油 20g
- 薄口醤油 10g
- みりん お好みで
作り方
-
1
白だしを30gはかります
-
2
1に水を120g足します
- 3 2に濃口を20gはかり入れます
- 4 3に薄口を10gはかり入れます
-
5
お好みでみりんを足して出来上がりです
(我が家は5g)
きっかけ
冷蔵庫に、素麺つゆがなくて困ったので。
おいしくなるコツ
分量はgでcc,mlではありません。水に浸かった素麺を食べる前提で辛めです。 ザルにあげた素麺なら、水を多めにする、薄口を減らすなどした方が○ 各家の濃口の甘さでみりんの量は変わると思います。 うちの濃口は甘めです。
- レシピID:1640039441
- 公開日:2021/03/03
関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
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