生クリームバターなしで濃厚カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   A をフライパンに入れ、ベーコンにカリっ焦げ目が少しつくまで炒める。※ニンニクは焦げそうだったら途中で取り出す

2. 2

   B を加える。
   ※スキムミルクはダマになりやすいため、入れたらすぐかき混ぜる

3. 3

   軽く煮たったら C のほうれん草を水気をとって加える。※きのこなど入れる場合も予め軽く茹でるかレンジ加熱しておくと◎

4. 4

   茹でた D のパスタを湯切りせずに(茹で汁の塩分が味になります)入れてソースとよく絡め乳化させる。

5. 5

   火を止めて
   E の卵とパルミメザンチーズを加え急ぎ目に混ぜる。

6. 6

   お皿に盛り付け、
   仕上げに
   ブラックペッパ一
   ガ一リックパウダ一、(塩味が足りなければ塩)
   をお好みで振りかける。