ごぼうとこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは一口くらいの大きさで乱切りにする。こんにゃくは一口くらいの大きさに手でちぎる。油揚げは1センチ幅くらいに切る。

2. 2

   小鍋にサラダ油を熱して、ごぼうを入れて炒める。こんにゃくも入れて炒める。

3. 3

   油揚げと砂糖、酒、醤油を入れ、ごぼうとこんにゃくが隠れるくらいヒタヒタに水を入れ、蓋をして煮る。

4. 4

   ごぼうが柔らかくなったら、蓋を取り、鍋を揺すりながら水分を飛ばし、汁気がなくなったら出来上がり。最後にいりごまをからめる。