さつまいもと大根とエビのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はさいの目に切る。
   エビは殻をむき半分に削ぎ切りする。

2. 2

   さつまいもはさいの目に切り、茹でておく。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、ローレルを入れ、薄切りにしたにんにくを炒める。
   エビを入れ炒め、色が変わったら白ワインを加えアルコールを飛ばし、火を止める。

4. 4

   火を止めたら、大根とさつまいもを入れ、醤油・酢・砂糖・塩・コショーを加え、よく混ぜ合わせる。