伊豆産ブリの稚魚ワカシのごまステーキ大葉おろし添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリを一口大に切り、塩黒コショウ、白ごまを適量ふり漬け汁につけ込み焼く前に冷蔵庫で寝かす（伊豆地物ブリ）

2. 2

   大根は細い先の部分を皮をむいておろし、細かくちぎった大葉を混ぜる（手でちぎったほうが風味が増します）

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを投入、ブリの皮を下にして中火で焼いていく

4. 4

   色づいたら裏返し、漬け汁の残りをかけながら焼いて完成です。（ごまが跳ねるので気をつける）2の大葉おろしを添えてどうぞ。