マヨなし ヨーグルトで作るクリーミーかぼちゃサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 きゅうりをスライサーでカットし、ひとつまみの塩でよく揉み込み5分ほど置いておきます。
- 2 冷凍かぼちゃを600wで2分ほど加熱します。加熱が足りなければ様子を見ながらさらに加熱。ほくほくになるまでが目安。
- 3 その間にゆで卵をみじん切りにしておきます。
- 4 ボウルにかぼちゃを入れてなめらかになるまで潰したら、ゆで卵、水けを絞ったきゅうり、ヨーグルト、調味料をすべて加え、よく混ぜ合わせます。
- 5 お皿に盛り、パセリなどをちらして彩りをくわえても。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
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ヨーグルトと味噌を合わせ、クリーミーでマイルドな美味しいかぼちゃのサラダに仕上げました。