圧力鍋で簡単❗️豚肉赤ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・玉ねぎ・セロリの茎は薄切りに切る。
   オリーブオイル小さじ1で炒め塩を一つまみ入れる。
   （グリンピースやセロリの葉は、色をキレイに出すには、煮込んでから最後に入れると良いです）

2. 2

   ロース肉を2センチ位に切る。
   ★を両面に手で揉み込む

3. 3

   圧力鍋にトマト缶と赤ワインを入れ①の野菜と☆を入れる。ホールトマトの場合は、ヘラで潰す。

4. 4

   オイルを熱したフライパンで肉の回りを焼き色つけたら、圧力鍋に入れ蓋をして中火にかけシュシュと圧力がかかったら、弱火にして10分。
   火を止めて蓋をしたまま15分位冷まし放置。

5. 5

   まだソースが絡んでいませんが、
   冷ますとソースが絡んできます。
   （一晩置くともっと良い、白い脂を取り除いてヘルシーにしてもオッケー）

6. 6

   食べる前に温めて塩の調整をして出来上がり。

7. 7

   ソースが余ったら次の日のランチにパスタにしちゃいましょう^_^
   インスタントソースよりも美味しいですよ‼