時短・圧力鍋を使った豚バラと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、キッチンペーパーで臭みを拭き取り1.5センチくらいの厚さに切る。
   肉に塩コショウを揉みこむ（しっかり目に）

2. 2

   大根は2センチ位、人参は乱切り、ネギの青い部分は5センチくらい、ネギの白い部分は白髪ネギにし氷水につけてザルにあげておく

3. 3

   圧力鍋に油を薄く引き、肉のまわりを軽く炒める。さっとキッチンペーパーで出た油を拭き取る。

4. 4

   圧力鍋にすべての材料と
   ・の調味料を入れ蓋をし中火でシュシュとなってから高圧20 分。火を止めて
   20分位圧がなくなるまで放置し出来あがり。

5. 5

   蓋を開けたら、皿に盛り白髪ネギを飾り完成です。