切り干さない大根の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんはスライサーで千切りにします。油あげはぬるま湯でよく洗い流してから1枚を半分に切り、千切りにします。エリンギも他食材の幅、長さに合わせた千切りにします。

2. 2

   フライパン（鍋でも可）にサラダ油をひいて、にんじん、大根、エリンギ、油あげを一緒に炒めます。

3. 3

   そこへ●の調味料を入れて、軽く水分を飛ばすように煮てから、味をみて塩で調整します。

4. 4

   器に盛り付けて、レンジで1分ほどインゲン豆を過熱し、5ミリ幅に切って煮物の上からちらしたら完成。