家庭で作るもっちりナン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに粉類、塩、はちみつ、ヨーグルト、重曹、ベーキングパウダー、ぬるま湯を入れて手で混ぜる。

2. 2

   牛乳を入れて更に混ぜ、オリーブオイルを入れてから全体が滑らかになるまで捏ねる。

3. 3

   生地を四分割して、丸める。
   霧吹きをして、表面を湿らせ、1時間ほど自然発酵させる。

4. 4

   麵棒で生地を薄く伸ばし、手でも伸ばして引っ張り楕円形に成形する。

5. 5

   オーブンを最も高い温度(我が家では250°cに温めて、表面に焦げ目がつくまで焼く。
   焼き上がりに、表面に溶かしバターを少量塗れば出来上がり。