もやしとネギの餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしを洗って耐熱皿に入れてラップをしてレンジの葉物モードで加熱する

2. 2

   もやしが冷めたら、ぎゅっと絞って水気を切る

3. 3

   ネギと手順2のもやしをみじん切りにする
   
   ビニール袋にネギ、もやし、豚ひき肉、生姜チューブ、ニンニクチューブ、醤油、中華スープの素を入れる

4. 4

   よく揉んで混ぜる

5. 5

   餃子の皮に包む
   閉じ口を水を付けて密着させる
   
   今回は手作りの皮で子供と一緒に作りました
   手作り皮レシピID:1640035287
   
   市販の皮で、お好きな形に包んでOK

6. 6

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、餃子を並べる
   
   1～2分中火で焼いたら、お湯を入れる

7. 7

   蓋をして水分が少なくなるまで蒸し焼きにする
   
   餃子の大きさにもよりますが、今回は弱火で約8分蒸し焼きしました。

8. 8

   蓋をとって中火にしてサラダ油大さじ1を回し入れて、水分を蒸発させる

9. 9

   パチパチ音がして焼き色が付いたら完成
   
   フライパンに皿を被せ、逆さまに返すと上手に皿に移せます