煮込み肉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   トマトは、沸騰したお湯に入れて皮を剥き、みじん切りにしておく。
   ※火傷しないために、お湯からトマトを取り出したら冷めるまで少し置いておくか、水につけるかして下さい。

2. 2

   しょうがをみじん切りにして、ひき肉と合わせ、塩胡椒を振りこねる。

3. 3

   こねたら、一口大の大きさに丸め、オリーブオイルをしいたフライパンで焼く。

4. 4

   肉団子に火が通って来たら、一旦フライパンから取り出す。

5. 5

   肉汁が残ったフライパンで、薄く切ったにんにくを炒め、香りが出てきたら肉団子を戻し炒める。

6. 6

   にんにくの香りが肉団子に移ってきた頃に＊を全て入れて煮る。