冷めても柔らかい♡お弁当用のハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、にんじんは更に細かいみじん切りにする。

2. 2

   鍋に油をしき、玉ねぎを炒める。蓋をして水分を閉じ込めるようにする。透明になったら、火を止め、にんじんを混ぜ込み、予熱で火を通す。

3. 3

   玉ねぎから出た水分を利用し、パン粉を玉ねぎとにんじんの中に混ぜ込み冷ましておく。

4. 4

   挽肉、③、卵、塩こしょう、ナツメグ、ゼラチンを入れ、ビニール手袋で捏ねる。

5. 5

   お弁当箱に合うサイズに丸めて、フライパンに並べる。
   水50ccを入れ、フタをして蒸し焼きにする。４分焼いて、焼き目がついたらひっくり返し、もう片面を3分焼く。

6. 6

   ☆の調味料を合わせて流し入れ、２分程煮込む。

7. 7

   お弁当に入れる分以外は、ラップに包み、ジップロックに入れて冷凍保存する。