鶏ササミのピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ササミを観音開きにして包丁の平で軽く叩き薄くする。
   (写真右が開く前。写真左が開いた後)

2. 2

   たまごとパルメザンチーズ・塩胡椒・マヨネーズを入れて混ぜる。

3. 3

   鶏ササミ肉に塩胡椒・小麦粉を振って、②で作ったたまご出汁にくぐらす。

4. 4

   フライパンにマヨネーズをひいて、弱めの中火で両面ゆっくり焼き上げて完成。
   (残ったたまご出汁は上からかけて使い切る)